블로그 (13) 썸네일형 리스트형 아구찜 만들기 양념 맛있게 아귀찜 만드는법 아귀간 고소고소 아귀찜 만들기 안녕하세요! 오늘은 맛있는 아귀찜을 만들어보려고 합니다. 아귀찜은 간장과 고소한 아귀간장으로 맛을 내는 요리입니다. 함께 준비해볼까요? 재료 - 아귀 2마리 - 양파 1개 - 대파 1대 - 청양고추 2개 - 물 2컵 - 간장 4큰술 - 설탕 2큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 참기름 2큰술 요리 순서 1. 아귀는 손질하여 머리와 내장을 제거한 후 물에 30분간 담가 청미를 뺍니다. 2. 재료로 사용할 양파, 대파, 청양고추를 채 썰어 준비합니다. 3. 냄비에 물, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓여줍니다. 4. 끓는 물에 아귀를 넣고 10분간 삶아줍니다. 5. 삶은 아귀를 건져내고 냄비에 양파와 대파를 넣어 볶아줍니다. 6. 아귀, 청양고추, 참기름을 넣고 더 볶아줍니다. 7. 아귀.. 쫄면 만들기 쫄면 양념장 소스 만드는 법 면 삶는시간 쫄면 만들기 안녕하세요! 오늘은 맛있는 쫄면을 만들어보는 방법을 알려드릴게요. 쫄면은 단촛물과 매콤한 양념장의 조화로 이루어져 있어 많은 사람들에게 인기가 많답니다. 1. 재료 쫄면 면사리 200g 쫄면 양념장 소스 물 500ml 계란 1개 김가루, 소금 약간 2. 쫄면 삶기 대형 냄비에 물을 500ml 붓고 끓인 후 쫄면 면사리를 넣어주세요. 면사리가 부풀어오를 때까지 약 3분간 삶아주세요. 그 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 3. 양념장 소스 만들기 쫄면 양념장 소스를 준비합니다. 소시지 크기 정도로 양념장을 따로 떠놓고 준비해주세요. 4. 쫄면 완성하기 냄비에 삶은 쫄면과 양념장 소스를 넣고 중간불에서 2분간 볶아주세요. 그 후 김가루와 소금으로 간을 맞춰주세요. 마지막으로 계란을 넣고 잘 섞어주.. 햄치즈 파니니 샌드위치 치아바타 샌드위치 만들기 홈 브런치 만드는법 햄치즈 파니니 샌드위치 재료: - 치아바타 빵 2개 - 햄 4장 - 체다 치즈 슬라이스 4장 - 마요네즈 - 머스타드 - 상추 잎 - 토마토 2개, 슬라이스 - 양파, 얇게 슬라이스 - 소금 - 후추 만드는 법: 1. 치아바타 빵을 반으로 잘라줍니다. 2. 마요네즈와 머스타드를 섞어서 소스를 만듭니다. 3. 빵 안쪽에 마요네즈 소스를 발라줍니다. 4. 상추 잎 3-4장을 올려줍니다. 5. 상추 위에 햄을 2장씩 넣어줍니다. 6. 양파와 토마토를 올려줍니다. 7. 치즈를 얹고, 소금과 후추로 간을 해줍니다. 8. 치아바타 빵의 윗부분을 올려줍니다. 9. 샌드위치를 그릴에 올려 두면서 양면이 고루 바삭해질 때까지 노릇하게 구워줍니다. 10. 샌드위치를 잘라서 서빙합니다. 홈 브런치 재료: - 계란 2개 - .. 아구탕 끓이는법 시원한 아귀탕끓이는법 아구지리탕 안녕하세요! 오늘은 시원한 아귀탕, 아구지리탕을 끓이는 법을 알려드리겠습니다. 재료 - 아귀 2마리 - 대파 1대 - 마늘 4쪽 - 고추 2개 - 다진 고추장 2큰술 - 고춧가루 1큰술 - 참기름 1큰술 - 청주 1큰술 - 소금 약간 요리 순서 1. 아귀를 청소하여 깨끗하게 한 후, 뜨거운 물에 살짝 데치세요. 2. 대파와 마늘은 어슷하게 썰어주세요. 고추는 곱게 다지세요. 3. 냄비에 참기름을 두르고 대파와 마늘을 볶아 향을 낸 후, 아귀와 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아주세요. 4. 물을 넣고 끓여주세요. 5. 청주와 소금을 넣고, 약한 불에서 10분간 끓여주세요. 6. 그 후, 고추를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 시원한 아귀탕, 아구지리탕을 끓이는 법을 알려드렸습니다. 이렇게 끓여진 아귀탕은 고소.. 수제피클 만들기 비율 오이피클 만드는법 피클링스파이스 안녕하세요! 수제피클 만들기 비율과 오이피클 만드는 방법 오이피클은 다양한 음식과 함께 즐길 수 있는 맛있는 간식입니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 수제피클의 비율과 피클링스파이스를 알려드리겠습니다. 재료 - 오이: 500g - 식초: 250ml - 설탕: 2큰술 - 소금: 1큰술 - 다진 마늘: 1큰술 - 후추: 약간 오이피클 만드는 법 1. 오이를 깨끗이 씻어서 어슷하게 썬 후 소금에 버무려 30분 동안 절여둡니다. 2. 식초, 설탕, 다진 마늘, 후추를 고루 섞은 후에 오이에 넣어줍니다. 3. 잘 섞어주고 뚜껑을 닫은 용기에 넣어서 냉장고에 1일 이상 보관합니다. 4. 1일 이상이 지난 후에 맛이 더 절정에 달한 오이피클이 완성됩니다. 마무리 이렇게 간단한 비율과 방법으로 손쉽게 수제피클을 만들어.. 가지전 만드는 법 초간단 가지요리 가지부침개 가지부침개 만드는 법 초간단 가지요리 안녕하세요! 오늘은 맛있고 간단한 가지부침개 만드는 법을 알려드릴게요. 가지의 고소한 맛과 바삭한 식감이 일품인 가지부침개는 누구에게나 좋아하는 요리입니다. [ 재료 ] - 가지 2개 - 부침가루 1컵 - 계란 1개 - 식용유 3큰술 - 소금 약간 [ 만드는 방법 ] 1. 가지를 손질합니다. 가지는 꼭지 부분을 자르고 얇게 썰어줍니다. 2. 가지에 소금을 뿌려서 10분 정도 재웁니다. 이렇게 하면 가지의 쓴맛이 덜해져요. 3. 부침가루와 계란을 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다. 부침가루에 좀 더 바삭한 식감을 주기 위해서는 소량의 물을 조금씩 더해줄 수도 있어요. 4. 가지를 물기를 제거해준 후에 부침가루와 계란을 섞은 튀김반죽에 잠깐 찍어줍니다. 가지가 튀김반죽에 잘 .. 풋마늘장아찌 담그는법 장아찌간장 맛있게 풋마늘요리 안녕하세요! 풋마늘장아찌 만들기 풋마늘을 이용한 장아찌는 건강하면서도 맛있는 요리입니다. 오늘은 풋마늘을 활용한 풋마늘장아찌의 만들기 과정을 알려드리겠습니다! 재료: - 풋마늘 500g - 간장 1컵 - 설탕 4큰술 - 식초 8큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 고춧가루 2큰술 - 굵은 소금 1큰술 만들기: 1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 2. 풋마늘을 가지런히 손질한 후 3~4cm 길이로 자릅니다. 3. 냄비에 물을 끓여 풋마늘을 1분 동안 데치고 찬물에 헹궈 식힙니다. 4. 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 고춧가루, 굵은 소금을 한데 섞어 장아찌간장을 만듭니다. 5. 식힌 풋마늘을 장아찌간장에 담갔다가 12시간 정도 숙성시킵니다. 6. 숙성된 풋마늘장아찌를 냉장고에 보관해 상온에서 1일 정.. 삭힌고추무침 간장 고추장아찌무침 고추지무침 일주일 밑반찬 만들기 삭힌고추무침 삭힌고추무침은 매콤하면서도 시원한 맛이 일품입니다. 한 입 베어 물면 삭힌 고추의 고소한 맛과 신맛이 입 안에 퍼지는데, 고추장과 간장의 조화가 환상적인 맛을 만들어냅니다. 재료: - 삭힌 고추 10개 - 양파 1개 - 다진마늘 1큰술 - 다진 생강 1작은술 - 간장 2큰술 - 고추장 1큰술 - 설탕 1/2큰술 - 식초 1큰술 - 참기름 1작은술 - 깨소금 약간 요리과정: 1. 냉장고에서 삭힌 고추를 꺼내 물에 잠김을 풀어줍니다. 2. 삭힌 고추를 깨끗이 헹군 뒤, 잎을 떼고 씨를 제거합니다. 3. 양파는 얇은 반달 모양으로 썰어줍니다. 4. 팬에 참기름을 두르고 다진마늘과 다진 생강을 볶아 향을 낸 뒤, 양파를 넣어 함께 볶아줍니다. 5. 간장, 고추장, 설탕, 식초를 골고루 섞어 양파 위.. 이전 1 2 다음